ptt上很多保健食品的推薦文皆會推薦魚油，無論是哪個品牌的魚油產品，大多的推薦文都會談到攝取魚油會有下面作用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；維護神經、腦部、心血管的功能。但是這些效果是不是有藉由科學證明？是不是有品牌誇大不實的情況？除此之外，攝取魚油的量要怎麼決斷？這篇將會帶你了解魚油的製作流程、對人體的輔助、怎麼正確地攝取及選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等，魚油之中大約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物當中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的推薦文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸入，亞麻仁油中的脂肪酸大概僅有5-15%能夠被人的人體改變吸取，所以推薦文談到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大多會推薦魚油。並且，魚類自身實際上不可以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類型有哪些？
不一樣種類的魚油，其價格也有顯而易見的差異，根據魚油成分濃度、身體吸收率和產品價格...原因，大概可區別成三種：
●三酸甘油脂型態「TG-form」：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉以及消除雜質，照樣保持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度約略30％、價格較便宜。
●酯化型魚油「EE-form」：提煉出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50-70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50-70％，可是由於加工製程較複雜，價格最不斐。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能令葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯提升，但長期來說與葉黃素分開或合併攝取對眼睛的作用一模一樣。並且，DHA是優良抗氧化劑可以輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C與花青素...抗氧化配方，皆可以增添眼睛防護效用。
魚油能夠幫忙減肥嗎？
大多數的人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要著力受限油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸「主要是EPA和DHA」，擁有驅使脂肪代謝以及肌肉生長的功用，也具備特別好的抗發炎作用，可以改善因肥胖促成的慢性發炎，同時它也擁有部分減低食慾的效果，魚油也可減少減肥期間的飢餓感，甚至於還可以壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上非常多的魚油推薦文當中，選擇出使人放心又具有效果的品牌呢？最簡單的方式是挑選標示食藥署頒布健康食品認可「小綠人」標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品藉由科學証實的確有作用，也有名長時間安全使用的記錄，且會標註成年人每一日建議攝取的劑量，一般而言食藥署建議別超出2000mg。此外也能夠參考ptt推薦文之中說到的品牌，或選擇魚油原物料為小型魚種的產品，避免大型魚可能有重金屬積累的疑慮。
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